Imlek adalah salah satu perayaan yang paling dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Perayaan ini biasanya dirayakan dengan penuh semangat dan kegembiraan, tidak terkecuali di Indonesia. Selama perayaan Imlek, banyak makanan khas Tionghoa yang wajib disajikan sebagai bagian dari tradisi dan kepercayaan untuk membawa keberuntungan dan kebahagiaan di tahun baru Imlek. Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek:
1. Nasi Ketan: Nasi ketan merupakan makanan yang sangat populer saat perayaan Imlek. Nasi ketan biasanya disajikan bersama dengan ayam panggang atau daging sapi dan sayuran sebagai hidangan utama.
2. Bakpao: Bakpao adalah kue yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging babi, ayam, kacang merah, atau kacang hijau. Bakpao biasanya disajikan sebagai makanan penutup saat perayaan Imlek.
3. Lumpia: Lumpia adalah makanan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan sayuran, daging, atau udang yang kemudian digoreng. Lumpia biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan selama perayaan Imlek.
4. Kue Keranjang: Kue keranjang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan air. Kue keranjang biasanya disajikan sebagai simbol keberuntungan dan keharmonisan selama perayaan Imlek.
5. Ayam Panggang: Ayam panggang merupakan hidangan utama yang wajib disajikan saat perayaan Imlek. Ayam panggang biasanya disajikan bersama dengan saus kecap manis dan bawang goreng sebagai pelengkap.
6. Cap Cai: Cap cai adalah hidangan sayuran yang terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti wortel, kubis, jamur, dan brokoli yang dimasak dengan saus tiram. Cap cai biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap saat perayaan Imlek.
7. Bubur Mutiara: Bubur mutiara adalah bubur yang terbuat dari sagu mutiara yang dimasak dengan santan dan gula merah. Bubur mutiara biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
8. Bakmi: Bakmi adalah mie yang dimasak dengan berbagai macam bumbu dan sayuran, seperti kol, wortel, dan sawi. Bakmi biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
9. Kue Kerupuk: Kue kerupuk adalah kue yang terbuat dari adonan tepung terigu dan udang yang kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Kue kerupuk biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.
10. Kue Nian Gao: Kue nian gao adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan dan gula yang kemudian dikukus hingga matang. Kue nian gao biasanya disajikan sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran selama perayaan Imlek.
Itulah 10 makanan wajib yang harus disajikan saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan tersebut, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh kegembiraan dan keberuntungan di tahun baru Imlek. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya!