Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi sering kali menyarankan kita untuk mengonsumsi makanan mentah agar mendapatkan nutrisi yang optimal. Namun, tahukah Anda bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah? Ada banyak cara untuk mendapatkan nutrisi yang baik, termasuk dengan memasak makanan.

Memasak makanan sebenarnya dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi di dalamnya. Proses pemasakan bisa membuat nutrisi menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh. Misalnya, memasak sayuran hijau seperti bayam atau brokoli dapat meningkatkan ketersediaan zat besi di dalamnya. Begitu pula dengan memasak telur, yang dapat meningkatkan ketersediaan protein dan nutrisi lainnya.

Namun, perlu diingat bahwa cara memasak juga bisa mempengaruhi kandungan nutrisi dalam makanan. Menggoreng makanan dengan minyak yang terlalu banyak, misalnya, dapat membuat makanan menjadi lebih berlemak dan kurang sehat. Oleh karena itu, penting untuk memilih metode memasak yang sehat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.

Selain itu, kombinasi makanan yang seimbang juga dapat membantu kita mendapatkan nutrisi yang cukup. Dokter gizi biasanya menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, termasuk karbohidrat, protein, lemak sehat, sayuran, dan buah-buahan. Dengan mengonsumsi makanan dari berbagai kelompok nutrisi, kita dapat memastikan tubuh mendapatkan semua zat yang dibutuhkan.

Jadi, jangan takut untuk memasak makanan sehari-hari. Asalkan kita memilih cara memasak yang sehat dan mengonsumsi makanan yang seimbang, kita tetap bisa mendapatkan nutrisi yang cukup. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik mengenai pola makan yang sehat dan cocok untuk kebutuhan tubuh Anda. Semoga artikel ini bermanfaat.